朝拜舊澳門 的 時尚葡菜！
遊澳門，賭從來不是我的目的，我只喜歡一班好友起哄式柴娃娃的歡樂賭局，澳門這類「搵食搏殺」，要每位賭者不動聲色、認真對待的，只讓我感到悶蛋非常。
所以去澳門的最大樂趣，還是食食食！
今次去尋回幾間知名小店的招牌食品：
「大利來記」排隊食菠蘿皮豬扒飽......
「新好利」等新鮮出爐葡撻......
「潘榮記」車仔檔即烘蛋餅......
仲有「祥記」蝦子麵等等等等等........周圍都非常多遊客，環境超級擁擠，部分食物名過於實，相對幾年前的嘩然味道，當下感覺一般了！如非昨晚回港即趕緊寫blog，過多幾日真係唔會記得自己食過乜嘢！
不過，多得地膽好友推介，我食到一餐十分美味的葡餐......
這間叫做 「ALBERGUE 1601 婆仔屋」的葡國餐廳，位於澳門的「瘋堂斜巷」，哈哈，店名同地址都好特別吧！
座落澳門的舊區，甚少遊客到訪，屬於澳門的保育地點，除了大量的老澳門舊葡式建築物，就只有澳門的學生以field trip形式尋找昔日的澳門故事，我們一行十人，去了一個完全沒有強國遊客的真正澳門，遇上美食，是這個兩日一夜之行的最大收獲。
叫做婆仔屋，因為店址位於澳門古蹟「仁愛堂婆仔屋」，是天主教式建築群，畀梳起唔嫁的「自梳女」入住（即係現在的剩女？）至於為何叫地址叫瘋堂斜巷？這個瘋並非指痴線的瘋，原來係以前天主教會收留當時的麻瘋病人的醫院，所以附近的街名都係「瘋」字頭，而呢個瘋，就係指麻瘋的瘋。
環境，絕佳！這種保育方式，以保留最原汁原味的昔日建築為目的，同香港的改頭換面翻新又翻新的非常不同，我自己很欣賞這個設計；庭院中的大樟樹，高聳宏偉，像庇祐著這間婆仔屋，影styling相、婚紗相，靚到極！
ALBERGUE 1601並沒有因為絕佳的環境而忽略了食物的質素，正宗葡菜和舊葡式建築搭載出的風味，絕對扣人心弦。我們十人被安排一間大房內進餐，十多呎的樓底的精緻的現代室內設計，進餐前的指定動作，就係齊齊玩影相，這些食前活動，都會使大家胃口大增的。
就在第一道菜上桌時，一位男子探頭打量我們時，卻被我另一位同行朋友認出---他是餐廳店主，一個美麗的巧合就此展開！原來店主早在兩年多前開店時告知朋友新店開張，只是好友一直沒有放在心，也不是就是這一間餐廳，當店主知道我們是因為餐廳的口碑而前來，自然笑顏悅開，而我們也覺世界真細小小小！好，立即上菜！
頭盤是兩道蜆，一個是檸檬汁清湯煮、另一個是辣味的，由於掛住影相，完全冇理過點菜，所以都唔知菜名。但清煮蜆的味道極出眾，將蜆的鮮味加強，檸檬配蜆是少見的做法，卻深得我心，是我們之後再追加多一客的主因。
炒馬介休，一堆炸過的粉絲，我一向唔會放入口，但中間的蛋絲和馬介休的清香，卻打破了我的禁忌，香、脆、醒胃！
馬介休蟹蓋，饟入馬介休的小蟹蓋，多了蟹肉的淡香，蟹味和馬介休很夾，甚至比單單的炒馬介休更出色。
燒乳豬簡直出神入「化」，鬆化的脆皮和幼嫩的豬肉，保留了乳豬的肉汁，看起來很熱氣但入口很溫和不嗆喉。
海鮮飯也是一絕！最初我們點湯的時候，是爭扎在點牛尾湯還是海鮮湯，侍應說海鮮湯和我們點的海鮮飯同出一脈，所以我們點是牛尾湯外加海鮮飯。這個飯放在煲內完全被湯所淹沒，要用湯匙撈起才影到真身。海鮮豐富得不得了，湯頭是集合了蝦、蟹、鮮魷、青口、蜆、魚的精華，濃到化不開，也是我們點了兩客的必點推介！
假如燒乳豬已經爐心純青，燒豬仔骨更加唔會失色！蜜味不太甜，帶來豬肉的鮮，加一點燒焦的香，雖然是後加的菜式，也令其他大叫「好飽」的朋友再食多D！
環境和食物都非常一流，型男店主仲好nice，俾咗折頭兼送埋酒，我和他拍了呢張合照，不過低調的店主說：「都係唔好登lu！ 」Ok，相中人相信無人會認得佢， haha！
臨完餐時，他提我們記得打卡！
用facebook打卡宣傳是目前不少店鋪的宣傳方式，我回港後在他們的facebook page睇過，做得不錯，除了有這間婆仔屋的歷史介紹、附近古蹟的故事等等外，原來呢度都有好多文化項目，例如Jazz Music Week、展覽等等，剛過去的情人節，仲有人求婚、上個月又有汪阿姐親臨，你又不妨去睇下，畀個like啦！
http://www.facebook.com/ALBERGUE1601
ALBERGUE 1601
地址 : 荷蘭園望德堂瘋堂斜巷8號
電話 : (853) 2836 1601
仲有香港訂座專線：（852）8103 1601
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本週《MORE》專欄精采內容：
十個讚新登場妝品
市面上有千萬款睫毛液、眼線筆、遮瑕膏，看包裝無比吸引，水準卻有參差，唔理性買埋化妝品一大堆，試完浪費金錢又不環保。想睇我的超真心推介，詳情請留意今期《MORE》雜誌內我的專欄。
http://yokotsang.blogspot.com
香港美容專欄作家 Yoko Tsang | Promote Your Page Too
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仲有「祥記」蝦子麵等等等等等........周圍都非常多遊客，環境超級擁擠，部分食物名過於實，相對幾年前的嘩然味道，當下感覺一般了！如非昨晚回港即趕緊寫blog，過多幾日真係唔會記得自己食過乜嘢！
不過，多得地膽好友推介，我食到一餐十分美味的葡餐......
這間叫做 「ALBERGUE 1601 婆仔屋」的葡國餐廳，位於澳門的「瘋堂斜巷」，哈哈，店名同地址都好特別吧！
座落澳門的舊區，甚少遊客到訪，屬於澳門的保育地點，除了大量的老澳門舊葡式建築物，就只有澳門的學生以field trip形式尋找昔日的澳門故事，我們一行十人，去了一個完全沒有強國遊客的真正澳門，遇上美食，是這個兩日一夜之行的最大收獲。
叫做婆仔屋，因為店址位於澳門古蹟「仁愛堂婆仔屋」，是天主教式建築群，畀梳起唔嫁的「自梳女」入住（即係現在的剩女？）至於為何叫地址叫瘋堂斜巷？這個瘋並非指痴線的瘋，原來係以前天主教會收留當時的麻瘋病人的醫院，所以附近的街名都係「瘋」字頭，而呢個瘋，就係指麻瘋的瘋。
環境，絕佳！這種保育方式，以保留最原汁原味的昔日建築為目的，同香港的改頭換面翻新又翻新的非常不同，我自己很欣賞這個設計；庭院中的大樟樹，高聳宏偉，像庇祐著這間婆仔屋，影styling相、婚紗相，靚到極！
ALBERGUE 1601並沒有因為絕佳的環境而忽略了食物的質素，正宗葡菜和舊葡式建築搭載出的風味，絕對扣人心弦。我們十人被安排一間大房內進餐，十多呎的樓底的精緻的現代室內設計，進餐前的指定動作，就係齊齊玩影相，這些食前活動，都會使大家胃口大增的。
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頭盤是兩道蜆，一個是檸檬汁清湯煮、另一個是辣味的，由於掛住影相，完全冇理過點菜，所以都唔知菜名。但清煮蜆的味道極出眾，將蜆的鮮味加強，檸檬配蜆是少見的做法，卻深得我心，是我們之後再追加多一客的主因。
炒馬介休，一堆炸過的粉絲，我一向唔會放入口，但中間的蛋絲和馬介休的清香，卻打破了我的禁忌，香、脆、醒胃！
馬介休蟹蓋，饟入馬介休的小蟹蓋，多了蟹肉的淡香，蟹味和馬介休很夾，甚至比單單的炒馬介休更出色。
燒乳豬簡直出神入「化」，鬆化的脆皮和幼嫩的豬肉，保留了乳豬的肉汁，看起來很熱氣但入口很溫和不嗆喉。
海鮮飯也是一絕！最初我們點湯的時候，是爭扎在點牛尾湯還是海鮮湯，侍應說海鮮湯和我們點的海鮮飯同出一脈，所以我們點是牛尾湯外加海鮮飯。這個飯放在煲內完全被湯所淹沒，要用湯匙撈起才影到真身。海鮮豐富得不得了，湯頭是集合了蝦、蟹、鮮魷、青口、蜆、魚的精華，濃到化不開，也是我們點了兩客的必點推介！
假如燒乳豬已經爐心純青，燒豬仔骨更加唔會失色！蜜味不太甜，帶來豬肉的鮮，加一點燒焦的香，雖然是後加的菜式，也令其他大叫「好飽」的朋友再食多D！
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