簡單易學的香酥「蔥油餅」，想念媽媽的味道！想吃就學起來！ ...

   (圖片來源ntdtv下同）



主料：麵粉（種類隨意）

調料：食用油、小香蔥、鹽

做法：

1、麵粉倒入大盆中，往麵粉中加入開水，一邊加一邊攪拌，待稍稍晾涼之後，用水揉成光滑的麵團，靜置20分鐘以上。


2、另取一個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉、鹽和食用油攪拌成油酥（稍微稀一點）；小香蔥切末備用。


3、把靜置好的麵團分成兩份（根據麵團的大小決定），取一份麵團擀成長方形的面片。


4、把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末。


5、把面片從上往下卷，卷成長條。


6、把長條的面從一頭卷起來，壓扁，用擀麵杖擀成薄一點的圓餅。


7、電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把擀好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也抹點油，兩面烙至金黃色即可。


最後出鍋

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